本日、２月１９日の おすすめ商品のご紹介です。
本日は野菜ソムリエ山田佐知子の旬の野菜をおしゃべり
【ネーブル オレンジ】
をご紹介いたします。。
皮がきれいなオレンジ色のネーブル、甘くてジューシー
香りも高く果汁たっぷりです。
ビタミンＣが豊富でクエン酸も多いので疲労回復効果があります。
ネーブルは、英語で「へそ」
果皮に へそのような二重果皮があるので ネーブル と呼ばれています。
ネーブルを美味しく食べるには、果物ナイフを使って皮をむきましょう。
１．ネーブルの上下を果肉が見える位まで ナイフで切ります。
２．上から縦に皮と果肉のあいだにナイフを入れ、一周カットします。
３．薄皮に沿ってナイフを入れ、ひと房ごとカットします。
このようにカットすると、ネーブルは タネがないので より食べやすくなります。
皮が手でむきにくい柑橘に応用できます。
☆ 果物大好きな、さちこ ☆
