おはようございます♪大きな新鮮村です。
本日、12月16日のおすすめ商品のご紹介です。
本日は
野菜ソムリエ山田佐知子の絶品レシピ
【ニンジンのきんぴら】
をご紹介致します。
本日は野菜大好き野菜ソムリエ山田佐知子の絶品レシピ
ニンジンのきんぴらのご紹介です♪
（材料2人分）
黒田五寸人参‥中1本
オリーブ油‥大さじ1
醤油‥小さじ1
みりん‥小さじ1/
すりごま（白）‥大さじ1
｢黒田五寸人参｣のﾞ軟らかくて甘いﾞ持ち味を活かしてシンプルに味わう料理です。
作り方
①黒田五寸人参は4㎝長さの千切り(きれいに洗ったら皮もそのまま頂きます)
フライパンにオリーブ油を熱し、黒田五寸人参を入れ強めの中火で3分炒めます。
②醤油･みりん を入れ混ぜ合わせて味をなじませます。
(黒田五寸人参の自然の甘さを活かすので、砂糖は使いません)
火を止めてから、すりゴマを入れ、からめたら出来上がり。
炒めすぎずにシャキッとﾞサラダ感覚ﾞでいただきましょう。
ポイント
シャキシャキ感を残すために、人参はあまり細く切らないように。
きんぴらというと、ゴボウが定番ですが黒田五寸人参で、ぜひ。
今が一番美味しい｢黒田五寸人参｣ ﾞベータリッチﾞの栄養素!!
毎日、いろんな料理に、油と一緒に摂ると効果大!
