９月３日（土）のおすすめ商品♪

おはようございます(^^♪　大きな新鮮村です。

本日のおすすめ商品

【ブルーベリー】　“星のくだもの”　を紹介します。

『アントシアニン』

皮に入っている色素・・・小粒ながらも抗酸化力！

「機能性」という言葉をよく耳にしますね。

ブルーベリーの機能性として注目があるのが

「アントシアニン」の強い抗酸化作用です。

抗酸化ビタミンといわれるビタミンＥも多く、美容効果大

果皮に白い粉（ブルーム）がついているのが新鮮。

果物から出る白い粉は、水分の蒸発を防ぎ、風味を守ります。

巨峰やマスカットなど、ブルームがついていますね。

洗うと水っぽくなり、ビタミンＣも流出してしまうので、

流水でサッ！とブルームを落とさないよう洗い流すだけにしましょう。

乳製品との食べ合わせで、ビタミンの吸収が高まるので

ブルーベリーヨーグルトをおすすめです。

「ラビットアイ」と名前がついた品種があります。

完熟する前の色が、うさぎの目の色のようなので、その名がついています。

お月さまでは、うさぎがお餅をついてる・・・まさに“星のくだもの”ですね。

大きな新鮮村では、地元大村産のブルーベリーを販売しています。

野岳湖畔近くのブルーベリー農園で収穫体験できますね。

お盆すぎると実が小粒になるので、８月中旬頃まで大粒の実が収穫できそうですよ。

もぎたての噛んだ瞬間、プチッ！とはじけるベリーの香りを味わってみては？

目の健康に「ビルベリー」

一般的に目によいサプリメントとしては、野生種のビルベリーのようです。

ブルーベリーとは近縁種にあたり、果肉まで青紫色が濃く、

アントシアニンが豊富に含まれています。