おはようございます♪ 大きな新鮮村です。
本日、２月１６日のおすすめ商品のご紹介です。
本日は 野菜ソムリエ 山田佐知子 の “旬の果物” を おしゃべり
【 みかん（温州みかん） 】
をご紹介いたします。
β－クリプトキサンチンが、たっぷり
カロテンよりも抗酸化作用が高い、β－クリプトキサンチンを多く含んでいます。
食べすぎると指先や手の平が黄色くなるのは、β－クリプトキサンチンが
血中に蓄積されるためだと言われています。
ビタミンＣとの相乗効果で 感染予防・免疫力アップ・風邪予防に効果がありります。
愛媛県と並んで出荷量の多い和歌山県。
手早く食べるなら “和歌山むき”
みかん農家の方が、手袋を外さずに食べる方法として生み出されました。
１．みかんを裏側から２つに割って、軸側の皮を少し残します。
２．さらに２つに割り、４等分にして軸側の皮から外して頂きます。
薄皮ごと食べると、血圧の上昇を抑えます。
スジや薄皮には、ビタミンＰが含まれているので、動脈硬化の予防になります。
美味しいみかんは、形が腰高ではなく、扁平で皮がフカフカと浮いていない方を選びましょう。
小ぶりで皮が薄く軟らかい方が糖度も高くなっています。
手軽にビタミンＣが摂れて、今が一番美味しい時期です。
１日１コ食べて風邪予防対策しましょう。
温州みかんと並んで、今が “旬”の「スィートスプリング」
静岡県で誕生した スィートスプリング
上田温州と八朔のかけ合わせです。
皮が緑色をした時期から食べられるので「グリーンオレンジ」とも呼ばれています。
大きな新鮮村では 地元大村産が販売されています。
甘くてジューシーなので ぜひ ご賞味ください。
☆ みかん大好きな、さちこ ☆」
