2月23日(火)のおすすめ商品♪

おはようございます♪ 大きな新鮮村です。

本日、2月23日のおすすめ商品のご紹介です。

 

野菜ソムリエ 山田佐知子 “旬の柑橘” を おしゃべり

 

【  レモン  】

をご紹介いたします。

レモン

ビタミンCの含有量は、柑橘類では トップ!

酸っぱい!と感じるのは、「クエン酸」

疲労物質といわれる血液中の乳酸を分解して

疲労回復を早めてくれます。

 

レモンの成分の“エリオシトリン”は、脂肪の減少に効果があり

皮にはエリオシトリンが、柚子の65倍も入っています。

 

大きな新鮮村は、貴重な地元大村産のレモンが販売されています。

 

香り成分は、皮に多く含まれているので、輸入レモンなどは、よく洗いましょう。

皮を調理に直接使う時は、塩を適量手に取り、

全体をもむように、こすって水洗いすることをお勧めします。

汚れや付着物が落ち、色・香りも増します。

 

○ “ブーム”になった「レモン塩」  

  ・レモン(できれば無農薬)2個 ・・・ 輪切り

  ・粗塩 40g

 瓶に、レモン・粗塩を交互に重ねて入れます。

 常温で 2週間~1ヶ月で食べられます。1年間保存できます。

 醤油よりまろやか! 新しい味の“卵かけごはん”に。

レモン塩

 

○ “焼きいも”にレモン

「さつまいものレモン煮」という料理がありますが、相性は抜群。

焼き芋にレモンを絞ってかけると、さわやかな香りと酸味が、

芋の甘みを引き立ててくれます。

さつま芋のれもん煮

 

○ 寒い今の時期は、「ホットレモンジンジャー」にすると

冷え性をおいしく解消してくれます。

ホットレモンジンジャー

 

☆ レモン大好きな、さちこ ☆

大きな新鮮村

[更新日時] 2016年2月23日

[店休日] 元旦

[営業時間] 9:00~22:00

[電話番号] 0957-47-5311



Copyright(C) 2012- 大村街づくり株式会社. All rights reserved.