おはようございます♪大きな新鮮村です。
本日、8月29日のおすすめ商品のご紹介です。
本日は
食品コーナーより【有機スパゲティーニ（創建社）】
精肉コーナーより【利休の牛タン】
をご紹介致します。
【有機スパゲティーニ（創建社）】
有機専門の生産農家が有機栽培したデュラム小麦をセモリナ挽き(粗挽き)した小麦粉のみを使用し
風味、栄養成分を壊さないように長時間(26時間)低温乾燥して仕上げられた
小麦粉そのもののおいしさを味わう事ができるスパゲティーニです♪
こちらの商品は増設したオーガニックコーナーにて販売しております。
ぜひお立ち寄りください♪
【利休の牛タン】
あの有名な仙台「利久」の牛タンです！
加工肉じゃない生肉の製品なのですが 普通のスーパーに並んでいるものと 何が違うのでしょう？
ひとつは「熟成肉」であるということ ふたつめに「カットの技術が高い」 ということです。
熟成肉の表面を削ぎ落とし アミノ酸が増え旨味が増した中心部 だけを使っています。
さらには一枚ごとに適切に塩を降り 隠し包丁を入れることで 最高の柔らかさを実現しているのです！
焼肉屋さんの並みの牛タンは、多くの場合 薄くカットしたものをレモン汁に漬け込み 柔らかさを得ようとしているので タンの先の部分の場合は、コリコリと しています。
もちろんその良さもあるのですが この商品は、もともと柔らかいタン元の 部分だけを使い 柔らかさに自信があるので厚切りに してあります！
当店も自信を持って「旨味が強い」 「とにかく柔らかい」と オススメできる商品です！
