おはようございます♪大きな新鮮村です。
本日、12月5日のおすすめ商品のご紹介です。
本日は野菜ソムリエ山田佐知子の旬の野菜をおしゃべり
【ネギ 】
をご紹介致します。
ネギ
きざんで使えば、玉ねぎ同様 、血液サラサラに。
白い部分ービタミンC
関東は白い部分を好んで食べる。
緑の部分ーカロテン、カルシウムが豊富
関西は緑の部分を好んで食べる。
これからの季節、冷たい風にあたりネギも、より甘くなり美味しさも増してきます。
ネギは薬効成分のある野菜
薬味として調理すると殺菌効果あり!
万能野菜なので、いろいろな調理に…みじん切りにして味噌汁。 卵焼きの彩りに。白い部分は千切りにしてシラガネギに。
[保存法]
立ち野菜なので、新聞紙に包んで冷暗所へ立てて保存。
野菜大好きな、さちこ
