おはようございます♪大きな新鮮村です。
本日、12月13日のおすすめ商品のご紹介です。
本日は野菜ソムリエ山田佐知子の旬の野菜をおしゃべり
【こまつ菜】
をご紹介致します。
こまつ菜
カルシウムたっぷりで骨を丈夫にしてくれます。
鉄分・カルシウムはホウレンソウ以上！
カルシウムの量は牛乳並み！
→骨粗鬆症予防や成長期の子供にぜひ。
ビタミンC‥風邪予防、美容効果
カロテン‥動脈硬化などの生活習慣病に効果。
一年中どの季節でも食べることができる”時知らず”の野菜ですが
１２月〜２月頃までが一番おいしい季節です。
”野菜スムージー”にはかかせない小松菜のレシピ
・小松菜のクルミ和え‥クルミの栄養（ビオチン）で皮膚を丈夫にしてくれます。
・小松菜のチリメンジャコかけ‥小魚と一緒にカルシウムの相乗効果で骨粗鬆症予防に。
・小松菜としめじの炒め‥きのこ類と一緒に撮ると、ビタミンDの効果でカルシウムの吸収を高めてくれます。
保存法
水を少し浸らせた新聞紙で包み、ポリ袋に入れ、冷蔵庫へ立てて保存。
硬めに茹でて、冷凍保存もできます。
野菜大好きな、さちこ
