おはようございます(^^♪ 大きな新鮮村です。
本日のおすすめ商品
【 柿 】を紹介します。
ビタミンＣ・・・みかんなどの柑橘類の約２倍
β-クリプトキサンチン・・・カロテンより抗酸化作用が高い。
ビタミンＣとの相乗効果で感染予防、免疫力の強化、風邪予防に効果があります。
渋味成分のタンニン・・・アルコールを分解する働きがあり、二日酔いを解消してくれます。
消化をよくする大根と、食べ合わせがよいので「柿と大根のなます」
酢の相乗作用で肌荒れを防いでくれます。
「柿の白和え」・・・豆腐、人参、しいたけに柿を和えると旬のお惣菜の一品です。
干し柿・・・ビタミンＣやタンニンは少なくなるが、カロテンは倍増。
食物繊維が豊富で、すぐれた健康食品です。
柿の葉茶で花粉症対策
柿の若葉は、生活習慣病予防効果が期待されます。
ポリフェノールの一種、アストラガリンがアレルギー反応を抑えるので
花粉が飛び散る前から飲んでおくと予防効果があるといわれています。
「柿が赤くなると医者が青くなる」
栄養素も豊富なので生活習慣病を防ぐため、それなりの根拠があるようです。
体を冷やすとも言われていますね。
栄養価は高いが、渋味成分のタンニンとカリウムが多い。
体が冷えると血液の循環が悪くなるので、胃腸が弱っている人や冷え性、貧血の人は控えて
食べ過ぎないようにしましょう。
